畑のおいしい 豆ちしき ―野菜（やさい）のひみつ― やってみよう
観察
畑のおいしい 豆ちしき ―野菜（やさい）のひみつ―
今回の「やってみよう」では、サツマイモを使った観察（かんさつ）をしょうかいします。おうちの人といっしょに楽しく観察（かんさつ）した後は、おいしく食べてね
はい！では、家にある身近な野菜（やさい）を観察（かんさつ）してみよう！
はーい！
博士（はかせ）、何を用意すればいいの？
博士（はかせ）、何を用意すればいいの？
まず、サツマイモ（焼（や）きいも）とつまようじを用意してね！
アルミホイルもあると便利（べんり）だよ。
アルミホイルもあると便利（べんり）だよ。
え⁈焼（や）きいも？
そう。
まず、焼（や）きいもにしたサツマイモをよーく見てみよう。
まず、焼（や）きいもにしたサツマイモをよーく見てみよう。
うーん、おいしそう！
そ、それはうれしいんだけど、サツマイモの表面はどうなってるかな？
ああ、そういうこと⁉
えーっと、へこんでるところがある。
えーっと、へこんでるところがある。
そのくぼみは、側根（そっこん）という細い根が出ていた場所だよ。
くぼみにつまようじをさしてみよう。
くぼみにつまようじをさしてみよう。
アルミホイルを台にすると全体にさしやすいよ！
なんだか、ハリネズミみたいになってきた。
全部のくぼみにさしたら、上から見てみて？
うわー、すごい⁉
なんだか星みたい。
なんだか星みたい。
そうなんだ！きれいでしょ。
側根（そっこん）が出るくぼみの位置（いち）は決まっていて、サツマイモにはかならず5列あるんだよ。
側根（そっこん）が出るくぼみの位置（いち）は決まっていて、サツマイモにはかならず5列あるんだよ。
へえー。こうやってみると面白いね！
そして、このみんなが食べているサツマイモは「根」の部分なんだよ。
へー。
じゃあ次は、ジャガイモも観察（かんさつ）してみよう！くわしい観察（かんさつ）方法は、この「ジャガイモ観察（かんさつ）シート」を見てみてね
全部のくぼみにつまようじをさすと、こんな風になるよ
ジャガイモは、一列じゃないね。
じゃがいもは、くぼみが集まっている中心から、うずをまいているよ。
あ、ほんとだ！うずまきになってる⁉
おもしろーい！
おもしろーい！
ジャガイモは、土の中にできるから食べる部分は「根」だと思っている人が多いけど、実は地下茎（ちかけい）といって、土の中の「茎（くき）」なんだよ！くぼみは「芽（め）」が出る場所だよ。
へえ～、茎（くき）なんだ。
ジャガイモは植物の仲間（なかま）でいうと、ナスの仲間（なかま）だったよね。
そうだ！「みてみよう」で習ったよね
今日出てきた野菜（やさい）の名前と花をシートにしたから見てみてね。バラバラにしてクラスのお友だちに野菜（やさい）クイズを出してもいいよ！
なんか、お腹なかがへってきた。
これだけ分かれば、今日から野菜博士（やさいはかせ）。
いっしょに焼（や）きいもを食べようか。こんなにきれいな花を咲（さ）かせる野菜（やさい）、これからは好（す）ききらいせずに食べてね。
いっしょに焼（や）きいもを食べようか。こんなにきれいな花を咲（さ）かせる野菜（やさい）、これからは好（す）ききらいせずに食べてね。
はーい！
おいしー！
今日の晩（ばん）ごはん、何かなぁ。
おいしー！
今日の晩（ばん）ごはん、何かなぁ。
「かはく」の研究者に聞いてみた！
そうだなー、どんな料理（りょうり）にしてもおいしいからダイコンかな。
花もキレイだよ！
花もキレイだよ！
はい、茨城県（いばらきけん）のつくば市にある国立科学博物館筑波実験植物園（こくりつかがくはくぶつかんつくばじっけんしょくぶつえん）の野菜（やさい）のコーナーで見ることができます！
野菜（やさい）が植物であることを野菜（やさい）に花を咲（さ）かせることで、みんなにあらためて知ってもらえるよう、植物園に野菜（やさい）のコーナーをつくりました。
私たちにとって毎日食べる野菜（やさい）は、植物を学ぶのにもっとも最適（さいてき）で身近な植物です。ぜひ、どこの部分を食べているかなど家族で考えながら、野菜（やさい）を食べることを楽しんでほしいです。
野菜（やさい）が植物であることを野菜（やさい）に花を咲（さ）かせることで、みんなにあらためて知ってもらえるよう、植物園に野菜（やさい）のコーナーをつくりました。
私たちにとって毎日食べる野菜（やさい）は、植物を学ぶのにもっとも最適（さいてき）で身近な植物です。ぜひ、どこの部分を食べているかなど家族で考えながら、野菜（やさい）を食べることを楽しんでほしいです。