畑のおいしい　豆ちしき　―野菜（やさい）のひみつ―　かんがえてみよう

「かんがえてみよう」はクイズの時間だよ！

クイズの前に、野菜（やさい）は植物なので、植物のつくりをかんがえてみようか。

あ、あまりきょうみがなさそうだね・・・
では、まずこの絵を見てみて。

植物のからだは、根・茎（くき）・葉・花（つぼみ）・実でできているよ。「葉」は「茎（くき）」についていて、「根」は「茎（くき）」の下にあるよ。

では、ここで第一問。
「実」の部分を食べる野菜（やさい）は、次のうちどれかな？

正解（せいかい）！
実の部分を食べる野菜（やさい）の多くは、包丁（ほうちょう）で切ると種（たね）がみえるよ。トマトを切ったときにみえるつぶつぶは、種（たね）だよ。

では次の問題。
「葉」の部分を食べる野菜（やさい）はどちらかな？

またまた正解（せいかい）！
葉の部分を食べる野菜（やさい）の多くは、葉脈（ようみゃく）という水分や栄養（えいよう）をはこぶすじが見えるよ。レタスも、よく見ると細かいすじがたくさん入っているのが分かるね。

レタスはキクの仲間（なかま）で、こんなにきれいな花をさかせるよ。同じ仲間（なかま）にはゴボウやシュンギク、最近（さいきん）スーパーにもおいてあるチコリなどがあるよ。

そうだよ。みんなが食べるのは「根」の部分だから、花を見る機会（きかい）は少ないけど、かわいい花がさくんだよ。

では、さいごの問題。
ブロッコリーは、どの部分を食べる野菜（やさい）でしょうか？

ざんねん。
正解（せいかい）は、３番の花（つぼみ）だよ。

そうだよ、食べている部分の一つ一つがつぼみだよ。
しばらくおいておくと、小さな黄色い花をさかせるよ。

ブロッコリーは、アブラナの仲間（なかま）なので、花はダイコンやキャベツとにているよ。

そうだね、同じ仲間（なかま）の植物でも、食べる部分は色々なんだよ。

そうだ根！
次の「やってみよう」では、他にも「根」の部分を食べる野菜（やさい）もでてくるよ！