フラボノイドコレクション

無色の物質で葉や果実、材などに含まれます。フラバノンであるヘスペリジンなどは柑橘類の外果皮で見られます。また、ナリンギンやネオヘスペリジンなど、苦味を持つ化合物もあります。ジヒドロフラボノールは木材のほか、ツツジ属の葉などからも報告されています。