フラボノイドコレクション

ベンゾピランの酸素原子（C環）がオキソニウム酸素になっており、酸性条件下で安定の化合物です。橙赤色～ピンク～赤～紫～青色と幅広い色の発色に関わっています。花や果実、紅葉、芽生え、根などに含まれます。通常は配糖体として含まれており、700種類以上が知られています。